Pimientos Rellenos De Salchicha Y Arroz

Corta la parte superior de los pimientos verdes; retire las semillas y las membranas y enjuague bien.

Ponga a hervir una olla grande con agua.

Agregue los pimientos y cocine por 15 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

Coloque las salchichas y las cebollas en una sartén grande y profunda.

Cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.

Reduzca el fuego a medio y agregue la sopa de tomate, el agua, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; llevar a ebullición baja.

Reduzca el fuego a bajo, agregue 3/4 del queso y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Prepare arroz instantáneo según las instrucciones del paquete.

Revuelva con un tenedor y luego agregue la mezcla de tomate.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Vierta la mezcla de arroz sobre los pimientos.

Hornea en horno precalentado durante 30 minutos.

Espolvoree el queso restante sobre los pimientos y colóquelos debajo del asador hasta que el queso se derrita y burbujee.