Wurst-Pfeffer-Penne

Name: Wurst-Pfeffer-Penne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 cups trockene Penne-Nudeln; 4 1/2 teaspoons Kokosöl; 1 pound geräucherte Wurst (z. B. Bauernwurst), in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten; 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten; 1 Orangenpaprika, in Scheiben geschnitten; 1 (8 ounce) package Champignons, in Scheiben geschnitten (optional); 1 (14.5 ounce) can gewürfelte Tomaten; 1 (8 ounce) can Tomatensauce; 1 teaspoon gehackter Knoblauch; 1 teaspoon Knoblauchpulver; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 1 teaspoon getrocknetes Basilikum; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 teaspoon rote Paprikaflocken (optional)

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Dieses Rezept schmeckt am besten, wenn es mit Bauernwurst zubereitet wird, es reichen aber auch alle Würstchen. Fügen Sie zum Schluss noch die roten Paprikaflocken hinzu, um dem Ganzen etwas mehr Würze zu verleihen, oder lassen Sie sie weg, wenn Ihnen Gewürze nicht zusagen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Nudeln #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 638

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.3g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1663mg 72%

Kohlenhydrate gesamt 85.3g 31%

Ballaststoffe 6.6g 24%

Zucker gesamt 12.7g

Eiweiß 26.6g 53%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen; Penne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 11 Minuten kochen, bis sie weich, aber bissfest sind.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Wurst, Zwiebeln, grüne Paprika, rote Paprika, orange Paprika und Pilze ca. 10 Minuten kochen und umrühren, bis das Gemüse weich ist.

Gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, gehackten Knoblauch, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken in die Gemüsemischung einrühren; Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.

Die Nudeln abtropfen lassen, auf Teller verteilen und mit der Soßenmischung belegen.