Sopa De Chucrut
La sopa de chucrut es una cena moderadamente fácil. Hecho con costillas de cerdo de 2 libras, 3 cuartos de galón. agua, 2 c. patatas peladas y cortadas en cubitos, 2 zanahorias picadas y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
En una olla grande, cocine las costillas hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 1/2 horas. Retire la espuma.
Retire las costillas, cuele el caldo y refrigere.
Retire la carne de los huesos y reserve.
Cuando esté frío, retire la grasa del caldo. Volver al fuego.
Agrega las papas, las zanahorias, la sal y la pimienta; cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el chucrut, las salchichas y las costillas; cocine a fuego lento hasta que esté caliente.
Mientras tanto, cocine el tocino hasta que esté crujiente, escúrralo y desmenúcelo.
Deseche toda la grasa menos una cucharada.
Cocine la cebolla con la grasa hasta que esté tierna (puede usar oleo).
Agrega las cebollas a la sopa; cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos más.
Agrega el tocino y sirve.
Rinde 3 cuartos.
Es delicioso.
🍷 Maridajes Perfectos
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