Sauerbraten
Sauerbraten é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 14 minutos. Feito com c. água, c. vinagre branco, cebola picadinha, raiz de aipo picada e cenoura fatiada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Ferva água e vinagre com cebola, aipo, cenoura e especiarias. Deixe esfriar e despeje sobre a carne na assadeira.
Cubra e reserve em local fresco por 2 a 3 dias.
Vire a carne ocasionalmente.
Retire da marinada; seque e esfregue com sal e pimenta.
Mergulhe as passas em água fria.
Aqueça a gordura na frigideira e sele a carne por todos os lados.
Coe a marinada e refogue os legumes na mesma panela com a carne.
Junte a pasta de tomate e adicione metade da marinada aquecida.
Deixe ferver tapado, durante cerca de 2 horas em lume médio.
Retire a carne e mantenha quente.
Adicione a marinada restante ao caldo e mexa.
Coe e ferva rapidamente novamente com passas e amêndoas, engrosse com amido de milho.
Fatie e sirva com molho.
🍷 Combinações Perfeitas
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