Sauerbraten
Sauerbraten es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 14 minutos. Hecho con c. agua, c. vinagre blanco, cebolla finamente picada, raíz de apio picada y zanahoria en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Hervir agua y vinagre con cebolla, apio, zanahoria y especias. Deje enfriar y vierta sobre la carne en una sartén.
Cubra y reserve en un lugar fresco durante 2 a 3 días.
Voltee la carne de vez en cuando.
Retirar de la marinada; secar y frotar con sal y pimienta.
Remojar las pasas en agua fría.
Caliente la grasa en una sartén y dore la carne por todos lados.
Cuela la marinada y saltea las verduras en la misma sartén con la carne.
Agregue la pasta de tomate y agregue la mitad de la marinada caliente.
Deje cocinar a fuego lento tapado durante aproximadamente 2 horas a fuego medio.
Retire la carne y manténgala caliente.
Agregue la marinada restante al caldo y revuelva.
Colar y hervir rápidamente nuevamente con las pasas y las almendras, espesar con maicena.
Cortar y servir con salsa.
🍷 Maridajes Perfectos
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