ザウアーブラーテン
ザウアーブラーテンは印象的なディナーです。 4ポンドの骨なし肩ロースまたはランプロースト、塩とコショウで味付けし、2 c。ワインビネガー、2c。水とニンニク1片を加えたこのレシピでは、本格的で満足のいく味わいが楽しめます。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
肉に塩、コショウをし、大きめのボウルに入れます。
酢と水を沸騰させ、ニンニク、タマネギ、ローリエ、コショウの実、砂糖、クローブを加えます。
マリネードを牛肉の上に注ぎ、蓋をして12時間または一晩冷蔵庫で冷やします。
肉を取り出し、ペーパータオルでよく乾かします。
マリネを予約しておきます。
肉に小麦粉をまぶします。
重いやかんでベーコンのドリップを加熱します。肉を加えて四方に焼き色をつける。
マリネ2カップを加え、しっかりと蓋をし、肉が柔らかくなるまで2時間半から3時間静かに煮ます。
肉を温かい皿に移し、温かい状態に保ちます。
少量の小麦粉を水と混ぜてグレービーソースを濃くします。サワークリームを加えて混ぜ、スライスした肉の上に盛り付けます。
8～10人分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す