سويربراتن
Sauerbraten هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوع من 4 رطل من لحم الظرف أو الردف المشوي والملح والفلفل حسب الرغبة، 2 ج. خل النبيذ، 2 ج. الماء و 1 فص ثوم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
يتبل اللحم بالملح والفلفل ويوضع في وعاء كبير.
يُغلى الخل والماء ويُضاف الثوم والبصل وورق الغار وحبوب الفلفل والسكر والقرنفل.
نسكب التتبيلة فوق اللحم، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
أخرج اللحم وجففه جيدًا بالمناشف الورقية.
حجز ماء مالح.
غمر اللحم بالدقيق.
في غلاية ثقيلة، سخني قطع لحم الخنزير المقدد. أضيفي اللحم وحمريه من جميع الجوانب.
أضف كوبين من التتبيلة، ثم غطيها بإحكام واتركها على نار هادئة حتى ينضج اللحم، لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات.
نرفع اللحم إلى طبق دافئ ونحتفظ به ساخنًا.
نثخن المرق بقليل من الدقيق المخلوط بالماء. تُضاف الكريما الحامضة وتُقدم فوق شرائح اللحم.
يخدم 8 إلى 10.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً