Sauerbraten
Sauerbraten est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de bœuf (rôti) ou de chevreuil, 1 c. vinaigre, 1 c. d'eau, 1 c. oignons tranchés et 8 clous de girofle entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Couvrir la viande de vinaigre, d'eau, d'oignons, de laurier, de clous de girofle, de sel, de poivre et de sucre.
Laisser reposer 24 heures au réfrigérateur. Retirer et essuyer.
Faire revenir la viande dans l'huile chaude.
Placer sur une grille dans une cocotte minute.
Filtrer le mélange de vinaigre et ajouter 1 1/2 tasse à la viande.
Cuire à 10 livres de pression pendant 45 à 60 minutes.
Refroidissez et épaississez la sauce avec des biscuits au gingembre émiettés.
🍷 Accords Parfaits
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