Sauerbraten
Sauerbraten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rindfleisch (Schmorbraten) oder Wildbret, 1 c. Essig, 1 c. Wasser, 1 c. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und 8 ganze Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Fleisch mit Essig, Wasser, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Nelken, Salz, Pfeffer und Zucker bedecken.
24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Entfernen und trocken wischen.
Fleisch in heißem Öl anbraten.
Auf den Rost im Schnellkochtopf stellen.
Die Essigmischung abseihen und 1 1/2 Tassen zum Fleisch geben.
Bei 10 Pfund Druck 45 bis 60 Minuten kochen.
Kühlen Sie die Soße ab und verdicken Sie sie mit zerbröckelten Ingwerplätzchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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