酸牛肉
酸牛肉是一顿比较简单的晚餐。此食谱采用瘦无骨牛肉(如烤臀肉)、苹果醋、水、5 片月桂叶和 14 - 16 片黑胡椒制成,提供正宗、令人满意的风味。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将肉放入大的非金属碗中。
用等量的醋和已添加香料的水覆盖。盖上盖子冷藏 4 天到一周。
每天翻动肉。小火煮至腌料熟透,如果需要,在烹饪过程中可添加更多液体。
取出肉并保温。过滤液体以除去香料,然后返回锅中加热。
用擀面杖将姜饼碾成细碎的碎屑,然后加入液体使肉汁变稠。
根据需要使用尽可能多的数量。
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