Sauerbraten
Sauerbraten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus magerem, knochenlosem Rindfleisch wie einem Rumpsteak, Apfelessig, Wasser, 5 ganzen Lorbeerblättern und 14–16 ganzen schwarzen Pfefferkörnern und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Legen Sie das Fleisch in eine große, nicht metallische Schüssel.
Mit Essig und Wasser, zu dem die Gewürze hinzugefügt wurden, zu gleichen Teilen bedecken. Abdecken und 4 Tage bis eine Woche im Kühlschrank lagern.
Fleisch täglich wenden. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Marinade gar ist, und bei Bedarf während des Kochens noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die Flüssigkeit abseihen, um die Gewürze zu entfernen, zurück in die Pfanne geben und erhitzen.
Mit einem Nudelholz feine Krümel zerkleinern und mit der Flüssigkeit verdicken, bis die Soße eindickt.
Verwenden Sie so viele wie nötig.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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