Name: Чоппино в стиле Сан-Франциско (рецепт адаптирован из рецепта из «Просто морепродукты»)
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 до 1/2 ц. оливковое масло; 2 средний лук, нарезанный кубиками; 2 или 3 средние моркови, нарезанные тонкими ломтиками; 1 красный и 1 зеленый перец, нарезанные; 1 большой лук-порей, нарезанный; 4 pieces сельдерей, нарезанный; 1 Tbsp . нарезанный фенхель; 2 (28 унций) банки измельченных помидоров; 1 до 2 ст. нарезанный чеснок; 1 (от 10 до 12 унций) банка сока моллюсков; 1 маленькая банка томатной пасты; 1 tsp . соль (по желанию); 1/4 tsp . перец; 2 tsp . измельченный свежий базилик; 1 tsp . измельченный свежий орегано; 1/2 tsp . измельченный свежий тимьян; 4 до 6 лавровых листьев; кайенский перец по вкусу; 1 в. крепкое красное вино