Name: Cioppino estilo São Francisco (receita adaptada da receita de "Simply Seafood")
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 a 1/2 xícara. azeite; 2 cebola média, cortada em cubos; 2 ou 3 cenouras médias, cortadas em fatias finas; 1 pimentão vermelho e 1 verde picado; 1 alho-poró grande picado; 4 pieces aipo picado; 1 Tbsp . erva-doce picada; 2 (28 onças) latas de tomate esmagado; 1 a 2 colheres de sopa. alho picado; 1 (10 a 12 onças) jarra de suco de marisco; 1 lata pequena de pasta de tomate; 1 tsp . sal (opcional); 1/4 tsp . pimenta; 2 tsp . manjericão fresco picado; 1 tsp . orégano fresco picado; 1/2 tsp . tomilho fresco picado; 4 para 6 folhas de louro; pimenta caiena a gosto; 1 c. vinho tinto forte