ताज़ा सैल्मन के साथ सैल्मन क्रोक्वेट्स

फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके सैल्मन को बारीक काट लें।

सैल्मन को बेकिंग मिश्रण, प्याज, बेल मिर्च, अजमोद, अंडा, लहसुन, वॉर्सेस्टरशायर, अनुभवी नमक और समुद्री भोजन मसाला के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

तब तक मिलाएं जब तक सामग्री अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

मिश्रण को 8 छोटे पैटीज़ में बनाएं और मोम लगे कागज से ढकी एक प्लेट पर रखें।

यदि मिश्रण चिपचिपा होने के कारण आपको पैटीज़ बनाने में कठिनाई हो रही है, तो हर कुछ पैटीज़ बनाने के बाद अपने हाथों को धो लें, क्योंकि जब आपके हाथ साफ होंगे तो मिश्रण पर काम करना आसान होगा।

पैटीज़ को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

कॉर्नमील को एक उथले बर्तन में रखें और हल्के से दबाते हुए प्रत्येक पैटी को कॉर्नमील में डुबो दें ताकि कॉर्नमील पैटीज़ के दोनों किनारों पर चिपक जाए।

बैचों में काम करते हुए, पैटीज़ को तेल में सुनहरा होने तक पकाएं और प्रति साइड 3 से 4 मिनट तक पकाएं।