كروكيت السلمون مع السلمون الطازج

يُقطع السلمون جيدًا باستخدام محضرة الطعام.

يُنقل سمك السلمون إلى وعاء مع خليط الخبز والبصل والفلفل الحلو والبقدونس والبيض والثوم ورسيستيرشاير والملح المتبل وتوابل المأكولات البحرية.

اخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يشكل الخليط إلى 8 أقراص صغيرة، وتوضع على طبق مغطى بورق الشمع.

إذا كنت تواجه صعوبة في تشكيل الفطائر بسبب كون الخليط لزجًا، اشطف يديك بعد تشكيل كل بضعة أقراص، حيث يسهل العمل بالخليط بينما تكون يداك نظيفتين.

قم بتبريد الفطائر لمدة 30 دقيقة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي دقيق الذرة في طبق ضحل واغمسي كل قطعة في دقيق الذرة، واضغطي برفق حتى يلتصق دقيق الذرة على جانبي الفطائر.

العمل على دفعات، قم بطهي الفطائر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.