Lachskroketten (100 Portionen; jede Portion: 2 Kroketten)
Lachskroketten (100 Portionen; jede Portion: 2 Kroketten) sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/4 qt. Milch, 2 1/2 qt. Semmelbrösel (trocken), 2 qt. (ungefähr 2 Pfund) Crackerkrümel, 1 qt. Lachsbrühe und 18 (1 Pfund) Dosen Lachs, in Flocken geschnitten und abgetropft, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Milch und 2 1/2 Liter Semmelbrösel vermischen; mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Alle Zutaten außer Crackerkrümel hinzufügen; zur Milch-Krümel-Mischung; gut vermischen.
Decken Sie den Behälter mit Wachspapier ab. Vor dem Formen im Kühlschrank aufbewahren und gut abkühlen lassen.
Tauchen Sie die gekühlte Mischung mit einem Messlöffel Nr. 12 ein. Zu Kroketten formen.
In Krümeln wälzen. In tiefem Fett (350°) goldbraun braten.
Kann als Laib oder in 2-Unzen-Pastetchen gebacken und auf einer 375°-Grillplatte ohne Beschichtung gegrillt werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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