सैल्मन क्रोकेट्स (100 भाग; प्रत्येक भाग: 2 क्रोकेट्स)

दूध और 2 1/2 क्वार्ट ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं; तब तक मिलाएँ जब तक गुठलियाँ न रह जाएँ।

क्रैकर क्रंब्स को छोड़कर, सभी सामग्री जोड़ें; दूध और टुकड़ों के मिश्रण के लिए; अच्छी तरह से मलाएं।

कंटेनर को लच्छेदार कागज से ढकें; आकार देने से पहले अच्छी तरह ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ठंडे मिश्रण को 12 नंबर के स्कूप से डुबोएं; क्रोकेट का आकार दें।

टुकड़ों में रोल करें. सुनहरा भूरा होने तक डीप फैट (350°) में तलें।

इसे पाव रोटी के रूप में या 2-औंस पैटीज़ में पकाया जा सकता है और बिना कोटिंग के 375° तवे पर ग्रिल किया जा सकता है।