Lachskuchen-Slider und Knoblauch-Aioli

Name: Lachskuchen-Slider und Knoblauch-Aioli
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound Lachs, gehackt; 1/2 cup fein gehackte Paprika; 1/4 cup Olivenöl-Mayonnaise; 1/4 cup trockene Semmelbrösel; 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt; 1 tablespoon Zitronensaft; 1 tablespoon fein gehackter Koriander; 1 teaspoon würziger brauner Senf; 1 teaspoon scharfe Soße; 1 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1/2 teaspoon Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); 1/4 teaspoon Knoblauchpulver; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Ei; 2 tablespoons Pflanzenöl oder nach Bedarf; 12 Burgerbrötchen in Schiebergröße, geteilt; 1 cup Mayonnaise; 1 tablespoon frisch gepresster Zitronensaft; 1 tablespoon fein gehackter Koriander; 1 teaspoon koscheres Salz; 1 clove Knoblauch, gehackt

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 12 Aufrufe

Diese köstlichen und gesunden Köstlichkeiten können auch ohne die Slider-Brötchen genossen werden, wenn Sie etwas noch Gesünderes möchten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kuchen #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 324

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 23.3g 30%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 400mg 17%

Kohlenhydrate gesamt 161.1g 59%

Ballaststoffe 0.3g 1%

Zucker gesamt 0.7g

Eiweiß 10.6g 21%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Lachs, Paprika, Olivenöl-Mayonnaise, Semmelbrösel, Frühlingszwiebeln, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Koriander, Senf, scharfe Soße, Worcestershire-Sauce, Meeresfrüchtegewürz, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.

Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen; Über die Lachsmischung gießen und verrühren, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist.

Aus der Lachsmischung 12 Pastetchen formen.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Lachsfrikadellen portionsweise braten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 5 Minuten pro Seite.

Legen Sie 1 Patty in jedes Slider-Brötchen.

Mischen Sie Mayonnaise, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Koriander, 1 Teelöffel koscheres Salz und Knoblauch in einer Schüssel zu Aioli.

Aioli auf den Lachsfrikadellen verteilen.