خبز سالي لون

سخني الفرن على حرارة 350 درجة قبل الخبز بعشر دقائق.

دهن كعكة أنبوبية بحجم 10 بوصة أو مقلاة البوندت.

سخني الحليب والسمن وربع كوب ماء حتى يصبح دافئًا جدًا.

لا يحتاج التقصير إلى الذوبان. مزيج 1 1/3 كوب الدقيق والسكر والملح والخميرة الجافة في وعاء خلط كبير.

امزجي السوائل الدافئة مع خليط الدقيق.

اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا، مع كشط جوانب الوعاء من حين لآخر.

أضيفي ثلثي كوب الدقيق المتبقي والبيض تدريجيًا واخفقي بسرعة عالية لمدة دقيقتين. أضف الدقيق المتبقي واخلطه جيدًا.

سوف تكون العجينة سميكة ولكنها ليست قاسية.

قم بتغطيتها واتركها في مكان دافئ وخالي من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة و15 دقيقة تقريبًا.