サラデ・ランデーズ
サラダ ランデーズは、柔らかな野菜に鴨胸肉またはコンフィ、砂肝、クルミ、トマト、ジャガイモを重ね、温かいクルミ油ビネグレットソースを添えます。素朴で豊かな、紛れもない南西部のフランス料理です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ジャガイモが柔らかくなるまで調理し、温かいうちにスライスします。
鴨胸肉、または温めたコンフィと砂肝を香りが出るまで焼きます。
クルミ油、酢、マスタード、塩、コショウをビネグレットソースに混ぜ合わせます。
野菜にトマト、ジャガイモ、クルミ、温かいアヒルを盛り付けます。
食べる直前にサラダの上にビネグレットソースをスプーンでかけてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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