Salat Landaise
Salat Landaise schichtet zartes Grün mit Entenbrust oder Confit, Mägen, Walnüssen, Tomaten, Kartoffeln und einer warmen Walnussöl-Vinaigrette. Es ist rustikal, reichhaltig und unverkennbar südwestfranzösisch.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Kochen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind und schneiden Sie sie warm in Scheiben.
Entenbrust oder warmes Confit und Muskelmagen anbraten, bis es aromatisch ist.
Walnussöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
Gemüse mit Tomaten, Kartoffeln, Walnüssen und warmer Ente anrichten.
Kurz vor dem Servieren die Vinaigrette über den Salat geben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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