Ensalada Landesa

Cocine las patatas hasta que estén tiernas y córtelas en rodajas.

Dorar la pechuga de pato o el confitado tibio y las mollejas hasta que estén aromáticas.

Batir el aceite de nuez, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en una vinagreta.

Acompañe las verduras con tomates, patatas, nueces y pato tibio.

Vierta vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir.