Salade Landaise
La salade landaise superpose des légumes verts tendres avec du magret de canard ou du confit, des gésiers, des noix, des tomates, des pommes de terre et une vinaigrette chaude à l'huile de noix. C’est un pays rustique, riche et indéniablement du sud-ouest de la France.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et coupez-les en tranches chaudes.
Saisir le magret de canard ou le confit tiède et les gésiers jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques.
Fouetter l'huile de noix, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans une vinaigrette.
Disposez les légumes verts avec les tomates, les pommes de terre, les noix et le canard chaud.
Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
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