Pão de centeio
Pão de Centeio é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. farinha de centeio não peneirada, 3 1/2 xícara. farinha branca, 1 pacote. fermento, 1 colher de sopa. sal e 2 colheres de sopa. margarina, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Combine a farinha de centeio, o fermento e 3 1/2 xícaras de farinha branca em uma tigela grande.
Mexa para misturar.
Misture sal, margarina, melaço, leite e água em uma panela e leve ao fogo bem quente (aproximadamente 130°).
Adicione o líquido aquecido à mistura de farinha e fermento.
Mexa para umedecer.
Use a mesma quantidade de xícara de farinha branca para amassar a massa até ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Amasse e divida em 2 bolas.
Molde em pães longos.
Coloque em uma assadeira untada e cubra com um pano seco.
Deixe crescer até dobrar.
Pincele com clara de ovo diluída em 1 colher de sopa de água.
Com uma faca afiada, corte levemente na diagonal o topo de cada pão 3 vezes.
Polvilhe com sementes de gergelim, se desejar.
Asse a 375° por 35 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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