राई की रोटी
राई की रोटी एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 सी के साथ बनाया गया। बिना छना हुआ राई का आटा, 3 1/2 सी. सफेद आटा, 1 किलो। खमीर, 1 बड़ा चम्मच। नमक और 2 बड़े चम्मच। मार्जरीन, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
बड़े कटोरे में राई का आटा, खमीर और 3 1/2 कप सफेद आटा मिलाएं।
मिलाने के लिए हिलाएँ.
सॉस पैन में नमक, मार्जरीन, गुड़, दूध और पानी मिलाएं और बहुत गर्म (लगभग 130°) तक गर्म करें।
आटे-खमीर के मिश्रण में गर्म तरल मिलाएं।
गीला करने के लिए हिलाएँ।
आटे को चिकना और लोचदार बनाने के लिए एक कप सफेद आटे का उपयोग करें।
ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
गूंथ कर 2 बॉल्स में बांट लें.
लंबी रोटियां बनाएं.
चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और सूखे तौलिये से ढक दें।
दोगुना होने तक उठने दें।
अंडे की सफेदी को 1 चम्मच पानी में मिलाकर ब्रश करें।
एक तेज चाकू से प्रत्येक रोटी के ऊपर से तिरछे 3 बार हल्के से काटें।
चाहें तो तिल छिड़कें।
375° पर 35 मिनट तक बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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