Pan de centeno
El pan de centeno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina de centeno sin tamizar, 3 1/2 c. harina blanca, 1 paquete. levadura, 1 cucharada. sal y 2 cucharadas. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine la harina de centeno, la levadura y 3 1/2 tazas de harina blanca en un tazón grande.
Revuelva para mezclar.
Combine la sal, la margarina, la melaza, la leche y el agua en una cacerola y caliente a fuego muy cálido (aproximadamente 130°).
Agregue líquido calentado a la mezcla de harina y levadura.
Revuelva para humedecer.
Utilice la mayor parte de la taza de harina blanca para amasar la masa hasta que quede suave y elástica.
Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
Amasar y dividir en 2 bolas.
Forme panes largos.
Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y cubra con una toalla seca.
Deje crecer hasta que doble.
Pincelar con clara de huevo diluida con 1 cucharada de agua.
Con un cuchillo afilado, corte ligeramente en diagonal la parte superior de cada pan 3 veces.
Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas.
Hornee a 375° durante 35 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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