Coxas de Frango Enferrujadas

Amasse o alho até formar uma pasta com um pilão.

Misture o molho de pimenta, o xarope de bordo, o molho de soja, a maionese e o vinagre de arroz ao alho até que a marinada esteja bem combinada.

Transfira as coxas de frango para um recipiente grande e plano (como uma assadeira) e despeje a marinada sobre o frango; mexa até que o frango esteja revestido.

Cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 3 horas; se preferir, deixe descansar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.

Desembrulhe o prato e polvilhe com sal.

Pré-aqueça o grelhador a carvão em fogo alto.

Coloque as coxas de frango na grelha quente com os lados lisos voltados para baixo.

Cozinhe até que o frango mostre marcas de grelha, cerca de 3 minutos.

Vire o frango e cozinhe até que o outro lado mostre marcas de grelha, cerca de 5 minutos.

Continue cozinhando, mexendo de vez em quando e virando a cada 2 minutos, até que a carne não fique mais rosada por dentro e as coxas fiquem douradas, 10 a 12 minutos.

Transfira o frango para uma travessa, deixe descansar por 5 minutos e sirva decorado com rodelas de limão.