Muslos De Pollo Oxidados

Triture el ajo hasta obtener una pasta con un mortero.

Mezcle la salsa de chile, el jarabe de arce, la salsa de soja, la mayonesa y el vinagre de arroz con el ajo hasta que la marinada esté bien combinada.

Transfiera los muslos de pollo a un recipiente plano grande (como una fuente para hornear) y vierta la marinada sobre el pollo; revuelva hasta que el pollo esté cubierto.

Cubra el plato con papel film y refrigere aproximadamente 3 horas; si lo prefiere, déjelo reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.

Desenvuelva el plato y espolvoree con sal.

Precalienta la parrilla de carbón a fuego alto.

Coloque los muslos de pollo sobre la parrilla caliente con los lados lisos hacia abajo.

Cocine hasta que el pollo muestre marcas de parrilla, aproximadamente 3 minutos.

Voltee el pollo y cocine hasta que el otro lado muestre marcas de parrilla, aproximadamente 5 minutos.

Continúe cocinando, moviéndolos ocasionalmente y dándoles la vuelta cada 2 minutos, hasta que la carne ya no esté rosada por dentro y los muslos estén dorados, de 10 a 12 minutos.

Transfiera el pollo a un plato, déjelo reposar durante 5 minutos y sirva adornado con rodajas de lima.