Rostige Hähnchenschenkel

Knoblauch mit Mörser und Stößel zu einer Paste zerdrücken.

Chilisauce, Ahornsirup, Sojasauce, Mayonnaise und Reisessig mit dem Knoblauch vermischen, bis die Marinade gut vermischt ist.

Geben Sie die Hähnchenschenkel in einen großen flachen Behälter (z. B. eine Auflaufform) und gießen Sie die Marinade über das Hähnchen. rühren, bis das Huhn bedeckt ist.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie etwa 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Bei Bedarf etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Schüssel auspacken und mit Salz bestreuen.

Den Holzkohlegrill auf hohe Hitze vorheizen.

Hähnchenschenkel mit der glatten Seite nach unten auf den heißen Grill legen.

Kochen, bis das Huhn Grillspuren aufweist, etwa 3 Minuten.

Drehen Sie das Hähnchen um und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang, bis die andere Seite Grillspuren aufweist.

Weiter garen, dabei gelegentlich umrühren und alle 2 Minuten wenden, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist und die Schenkel goldbraun sind (10 bis 12 Minuten).

Das Hähnchen auf eine Platte geben, 5 Minuten ruhen lassen und mit Limettenspalten garniert servieren.