Name: الملفوف الروسي بورشت
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cups بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة; 1 cup البنجر شرائح رقيقة; 4 cups مرق الخضار أو الماء; 2 tablespoons سمنة; 1 1/2 cups البصل المفروم; 1 teaspoon بذور الكراوية (اختياري); 2 teaspoons ملح; 1 ساق الكرفس المفروم; 1 جزرة كبيرة، مقطعة إلى شرائح; 3 cups ملفوف أحمر مفروم خشنًا; الفلفل الأسود حسب الذوق; 1/4 teaspoon الأعشاب الشبت الطازجة; 1 tablespoon خل عصير التفاح; 1 tablespoon عسل; 1 cup معجون الطماطم; القشدة الحامضة، لتتصدر; طماطم مقطعة، للتزيين

الملفوف الروسي بورشت

⏱️ جاهز في 1h 5m 🥄 تحضير 20 min 🔥 طهي 45 min 👥 8 حصص 👁️ 11 مشاهدة

وقد قامت سيدة مسنة مقيمة في تركيا بتقديم هذه الخدمة لصديق لنا أثناء تواجده في تلك البلاد منذ عدة سنوات. لقد توفيت منذ ذلك الحين، لكن وصفتها لا تزال حية. إنها أفضل وصفة بورشت استمتعت بها على الإطلاق. يُقدم الطبق مع الكريمة الحامضة، وأعشاب الشبت الإضافية، والطماطم الطازجة المفرومة.