Rinderrouladen

Schneiden Sie das runde Auge in dünne Scheiben und schlagen Sie die Scheiben mit einem Mürbemittel auf beiden Seiten, um sie dünner zu machen.

Die Rindfleischscheiben mit Senf bestreichen.

Speck, Gurkenscheibe und Zwiebelscheibe auf die Rindfleischscheiben legen.

Aufrollen und mit Schnur oder Teppichfaden festbinden.

Öl in die Pfanne geben und erhitzen (genug Öl, um das Fleisch zu bräunen).

Fleisch gründlich anbraten.

Lassen Sie das Öl ab und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist.

Topf abdecken und kochen lassen.

Nachdem es zu kochen beginnt, zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln lassen.

Mehl und Wasser mit Salz und Pfeffer vermischen.

Sobald es kocht, zum Fleisch und zur Soße geben und weiterkochen, bis es dickflüssig ist.