Rollitos de carne o rouladen (para 6 u 8 porciones)
Los rollitos de carne o rouladen (para 6 u 8 porciones) son una cena moderadamente fácil. Elaborada con 8 rebanadas gruesas de tocino ahumado, 8 piezas de filete redondo (6 x 4 x 1/4 de pulgada, 3 libras), 8 cebollas verdes o 2 cebollas grandes, cortadas en trozos, ablandador de carne y 1 pepinillo encurtido grande (si lo desea), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Corta las tiras de tocino por la mitad.
Saltee en una sartén hasta que esté cocido, pero no crujiente.
Retirar y reservar.
Coloque los filetes sobre la encimera. Espolvorea con ablandador.
Voltee los filetes.
Coloque algunos trozos de cebolla o 1 cebolla verde, cortada por la mitad, sobre el filete y 2 trozos de tocino.
Si usas pepinillo, córtalo en 8 palitos.
Coloque uno en cada filete.
Pimienta al gusto.
Enrollar y atar con hilo. Dorar con la grasa del tocino.
Agregue 1 lata de caldo de res condensado o consomé y 1 lata de agua.
Llevar a ebullición.
Cubrir.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Compruebe si está tierno.
Si no, cocine a fuego lento durante 1/2 hora más. Yo puse el mío en una olla y lo horneé a 350° después de freírlo y agregarle el caldo.
Tarda 1 1/2 horas en horno. Retire los rollos.
Mezcla 2 cucharadas de maicena en una taza de agua. Luego agregue a la salsa y cocine hasta que espese y quede transparente.
Puedes agregar un poco de vino tinto en lugar de agua a la maicena.
Retire el hilo antes de servir. También puedes usar filetes diminutos para esto.
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