Rouladen

Coupez chaque steak rond en trois morceaux.

Salez et poivrez chaque morceau.

Ajouter l'oignon haché et 1/2 tranche de bacon à chaque morceau de steak.

Rouler la viande dans le sens de la longueur; fixer avec des cure-dents ou des brochettes. Faire dorer la viande de tous les côtés et la mettre dans une petite rôtissoire.

Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir environ la moitié de la viande.

Couverture.

Cuire au four à 325° pendant 2 heures (retourner plusieurs fois pour éviter que le dessus ne se dessèche).

Sortez la viande du rôtissoire et utilisez un épaississant pour faire une sauce à partir du bouillon. (Vous pouvez utiliser la pointe de surlonge à la place du steak rond.)

Pour 6 personnes.