Name: ローズマリーチキン
Ingredients: 1 丸鶏; 3 to 4 sprigs 新鮮なローズマリー; 1 レモン; 2 to 4 cloves ニンニク; 2 1/2 c. バター; 2/3 c. 刻んだタッソ（できれば）または他のスモークハム（できればCure 81、約3オンス）; 1/2 c. 刻んだアンドゥイユスモークソーセージ（推奨）、またはポーランドソーセージ（キールバサ、約3オンス）などの他の良質なスモークポークソーセージ; 1 1/2 c. 玉ねぎのみじん切り; 1 c. みじん切りセロリ; 3/4 c. みじん切りの緑ピーマン; 1/2 c. 鶏肉を一口大に切ります（約3オンス）; 1 1/2 tsp. ニンニクのみじん切り; 4 中くらいの大きさのトマト、皮をむいてみじん切りにする（約1ポンド）; 3/4 c. トマトソース缶; 2 c. 基本の魚介だし; 1/2 c. みじん切りネギ; 2 c. 生米（できれば変換）; 1 lb. エビ、皮をむく