Ropa Vieja
La Ropa Vieja est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. de bouillon de bœuf, 1 c. de l'eau, 12 grains de poivre entiers, 4 gousses d'ail écrasées et 2 feuilles de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une casserole assez grande pour contenir le bœuf ; porter à ébullition le bouillon, l'eau, les grains de poivre, l'ail et les feuilles de laurier.
Ajouter le bœuf et remettre à ébullition.
Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures, jusqu'à tendreté.
Retirer du feu et laisser refroidir dans le bouillon.
Une fois suffisamment refroidie, effilochez la viande avec vos doigts.
🍷 Accords Parfaits
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