Pollo Romano
El pollo a la romana es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 44 minutos. Elaborado con pollo, sin piel. aceite de oliva, ajo, picado, c. Cubitos de vino tinto y caldo de res, disueltos en 2 tazas de agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Dore el pollo en aceite en una sartén.
Coloque el pollo en una cacerola para estufa cubierta de 6 cuartos.
Saltee el ajo en una sartén hasta que se ablande; Desglasar con vino y añadir a la cazuela.
Agregue el caldo, el tocino, los tomates y la mejorana.
Llevar a ebullición.
Cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Agregue los corazones de alcachofa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Quite la grasa de la superficie.
Combine la harina y la mantequilla para formar un roux y cocine en una cacerola pequeña durante 2 minutos, revolviendo hasta que quede suave y mezclado.
Agrega el roux al pollo y calienta unos minutos. Agregue pimienta al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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