Rollen

Hefe in warmem Wasser auflösen.

Zucker hinzufügen und gut vermischen.

Weiche Butter und Sahne hinzufügen.

Geschlagene Eier langsam hinzufügen.

Mehl und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Rahmmischung geben.

Auf ein bemehltes Brett legen und 1/2 Minute kneten. Der Teig sollte weich sein.

Formen Sie daraus kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 3,8 cm.

Rollen Sie jede Kugel mit der Handfläche auf einem bemehlten Brett aus, sodass ein Streifen von etwa 11,5 bis 12,7 cm Länge entsteht. 2 Streifen miteinander verflechten und zu einem Kreis formen, dabei das Ende an der Unterseite verstauen.

Auf ein gefettetes Backblech legen; Abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen.

Sobald sich das Volumen verdoppelt hat, im Ofen bei 400 °C 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.

Ergiebigkeit: etwa 2 Dutzend Rollen.