Рокки Роуд

Поместите орехи в один слой в большую неглубокую форму для запекания. Нагрейте в духовке при температуре 350° в течение 10 минут, один раз помешивая.

Поместите поджаренные орехи в очень большую, смазанную маслом миску; отложить.

Смешайте сахар, кукурузный сироп, воду и несладкий шоколад в большой кастрюле.

Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Прикрепите конфетный термометр к боковой стенке формы.

Готовьте на среднем огне до 238°, в форме мягкого шарика, не перемешивая, примерно 12–15 минут.

Снимите с огня; снять термометр.

Добавьте маргарин, ваниль и кусочки шоколада.

Вылейте на орехи и перемешайте, чтобы они покрылись.

Выложите половину шоколадной смеси в смазанную маслом и застеленную фольгой форму для выпечки размером 11 x 7 x 1 1/2 дюйма; равномерно распределить деревянной ложкой.

Сверху посыпаем маршмеллоу.

Поместите в духовку, разогретую до 350°, на 3–5 минут, пока зефир не станет мягким.

Выложите оставшуюся шоколадную смесь на зефир как можно более равномерно.

Лопаткой распределите по слою зефира.

Прохладный.

Используйте фольгу, чтобы достать конфеты из формы.

Разрезать на кусочки толщиной 1 дюйм.

Хранить в закрытом контейнере.

Получается 72 штуки.