Обжарка кукурузного хлеба
Жареный кукурузный хлеб из початка — это относительно легкий ужин. Сделано из 6–8 початков кукурузы золотистого бантама, 1 1/2 стакана. желтой кукурузной муки, 3/4 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли и 2 ст. сахара, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Очистите и прошейте початки кукурузы.
Выбирайте самую свежую кукурузу. Очистите кукурузу от початка очень острым ножом, срезая только верхнюю четверть глубины зерна.
Разрезав все вокруг уха, соскребите ножом остатки сока и мякоти, соскребая только вниз, а не взад и вперед. Просейте вместе кукурузную муку, соду, соль и сахар. Добавьте эту смесь к натертой свежей кукурузе; добавляйте пахту только по мере необходимости и слегка перемешайте.
Добавьте хорошо взбитое яйцо и лимонный сок. Хорошо перемешайте. Добавьте горячий расплавленный жир и еще раз перемешайте до получения однородной массы. Выложите в горячую, смазанную маслом тяжелую 10-дюймовую сковороду или, если хотите, в формы для палочек из кукурузного хлеба и сразу же запекайте в горячей (предварительно разогретой) духовке при температуре 450° в течение 25–30 минут. Подавайте сразу, хрустящие и подрумяненные, с маслом. Получается примерно 6 порций.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий