Жареные овощи
Жареные овощи – это впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из желтой тыквы, кабачков, лука, грибов и зеленого, желтого или красного перца или смеси цветов, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Замочить салат в холодной воде на 1 час; вынуть, процедить 2 минуты, завернуть в большое полотенце и положить в холодильник на 2 часа перед использованием.
Размять филе анчоусов вилкой и смешать с оливковым маслом.
(Если анчоусы отсутствуют, замените их 1 чайной ложкой немецкой горчицы.) Непосредственно перед приготовлением этого салата разломите салат на небольшие кусочки и поместите в большую салатницу. Выложите чуть больше 1/2 стакана оставшейся смеси оливкового масла, чеснока и анчоусов на холодный салат и перемешайте, убедившись, что салат полностью покрыт.
При необходимости можно использовать больше масла.
Взбейте яичные желтки и распределите их поверх салата.
Выдавите лимон через сито на салат вместе с 3 столовыми ложками красного винного уксуса и несколькими каплями вустерширского уксуса.
Перемешайте в течение одной минуты. Посыпьте салат сыром пармезан и несколько раз перемешайте. Подавайте сразу, положив на каждый салат горсть гренок.
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий