Sopa de Alho Assado
Sopa de Alho Assado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 cabeças de alho, com casca, 1/8 c. azeite, 6 colheres de sopa. manteiga sem sal, 4 c. caldo de galinha e 4 c. alho-poró picado (parte branca), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Corte 1/4 de polegada superior de cada cabeça de alho.
Coloque as cabeças em uma assadeira pequena e rasa.
Regue com azeite e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora.
Esfriar ligeiramente.
Esprema os dentes de alho entre os dedos para retirar a pele.
Pique o alho.
Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio.
Adicione o alho, o alho-poró e a cebola; refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.
Reduza o fogo para baixo. Adicione a farinha e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.
Junte o caldo e o xerez.
Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Bata a sopa no liquidificador.
Volte para a panela.
Adicione o creme e cozinhe por 10 minutos.
Adicione suco de limão, sal e pimenta a gosto.
Sirva decorado com cebolinha.
Serve 4.
Congela bem.
🍷 Combinações Perfeitas
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