Sopa De Ajo Asado
La sopa de ajo asado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cabezas de ajo, sin pelar, 1/8 c. aceite de oliva, 6 cucharadas. mantequilla sin sal, 4 c. caldo de pollo y 4 c. Puerros picados (parte blanca), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Precalienta el horno a 350°.
Corta 1/4 de pulgada superior de cada cabeza de ajo.
Coloque las cabezas en una fuente para hornear pequeña y poco profunda.
Rocíe aceite y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 1 hora.
Dejar enfriar un poco.
Exprima los dientes de ajo entre los dedos para quitarles la piel.
Picar el ajo.
Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio.
Agrega el ajo, los puerros y la cebolla; Saltee hasta que esté suave, aproximadamente 8 minutos.
Reduzca el fuego a bajo. Agregue la harina y cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue el caldo y el jerez.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Haga puré la sopa en una licuadora.
Regrese a la sartén.
Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Sirva adornado con cebollino.
Sirve 4.
Se congela bien.
🍷 Maridajes Perfectos
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