Bacalhau Assado à Niçoise

Name: Bacalhau Assado à Niçoise
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: spray de cozinha; 1 ½ libra de batatas vermelhas novas pequenas, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 2 colheres de sopa de azeite, dividido; ¼ colher de chá de sal; 8 onças de feijão verde fino estilo francês, aparado; 1 ½ colher de chá de mostarda Dijon moída grosseiramente; ⅛ colher de chá de sal; ⅛ colher de chá de pimenta preta moída; 4 (6 onças) de filés de bacalhau; 3 colheres de sopa de tapenade de azeitona preta preparada; 6 rodelas de limão ou a gosto; 1 xícara de tomate uva, cortado pela metade; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 4 porções 👁️ 6 visualizações

Bacalhau assado junto com feijão verde e batata nova neste jantar de panela adequado para a semana. Conserva-se até 2 dias quando refrigerado em recipiente hermético. Esta receita, que apareceu na edição de dezembro/janeiro de 2020 da revista Allrecipes, vem do novo livro de receitas de Ellie, "Inteiro em um: refeições completas e saudáveis em uma única panela, assadeira ou frigideira".

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado no Forno #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 407

% Valor Diário*

Gordura total 10.6g 14%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 686mg 30%

Carboidratos totais 52.5g 19%

Fibra alimentar 14.1g 50%

Açúcares totais 1.3g

Proteína 37.1g 74%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Forre uma assadeira de borda extragrande com papel manteiga.

Cubra o pergaminho com spray de cozinha.

Misture as batatas em uma tigela com 1 1/2 colher de sopa de óleo e 1/4 colher de chá de sal.

Transfira para a assadeira preparada e leve ao forno por 20 minutos.

Misture o feijão verde em uma tigela com 1/2 colher de sopa de óleo restante, mostarda, 1/8 colher de chá restante de sal e pimenta.

Empurre as batatas para um lado da assadeira.

Coloque o feijão e o peixe separadamente do outro lado.

Espalhe 3/4 colher de sopa de tapenade em cada filé.

Asse até que o bacalhau não fique mais translúcido e lasque facilmente com um garfo, 12 a 15 minutos.

Se os legumes precisarem de mais tempo, transfira o bacalhau para um prato e cubra com papel alumínio para mantê-lo aquecido.