Bacalao Asado Niçoise

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre una bandeja para hornear con borde extra grande con papel pergamino.

Cubra el pergamino con aceite en aerosol.

Mezcle las papas en un tazón con 1 1/2 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal.

Transfiera a la bandeja para hornear preparada y ase durante 20 minutos.

Mezcle las judías verdes en un tazón con la 1/2 cucharada de aceite restante, la mostaza, el 1/8 de cucharadita de sal restante y la pimienta.

Empuje las papas a un lado de la bandeja para hornear.

Coloque los frijoles y el pescado por separado del otro lado.

Unte 3/4 de cucharada de tapenade en cada filete.

Hornee hasta que el bacalao ya no esté traslúcido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 12 a 15 minutos.

Si las verduras necesitan más tiempo, transfiera el bacalao a un plato y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Ase las verduras de 5 a 10 minutos más.

Sirva con rodajas de limón, tomates y perejil.