خروف الربيع المشوي
لحم الضأن المشوي هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من ساق خروف كاملة (حوالي 5 رطل)، 2 أو 3 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح، 1 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل و 1/4 ج. الزبدة أو السمن، المذابة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام بشكل أفضل.
سخني الفرن إلى 350 درجة.
اصنعي شقوقاً في اللحم باستخدام طرف سكين حاد.
أدخل شرائح من الثوم.
افركي السطح بالملح والفلفل.
ضع اللحم، بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى، على الرف في مقلاة تحميص ضحلة مفتوحة.
دهنها بالزبدة المذابة.
ضغط عصير الليمون على اللحوم. أدخل مقياس حرارة اللحوم بحيث يكون الطرف في الجزء الأكثر سمكًا من اللحم ولا يلمس العظام أو يستقر في الدهون. يُشوى بدون غطاء حتى يسجل مقياس الحرارة 175 درجة، أي حوالي 3 ساعات.
اترك اللحم يقف لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقطيع.
يُبطن الطبق بورق العنب؛ ترتيب لحم الضأن والفلفل على ورق العنب.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً