Faisão Assado

Name: Faisão Assado
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sprigs alecrim, folhas descascadas e picadas; 1 tablespoon tomilho fresco picado; 1 cup azeite; 1 faisão inteiro, limpo; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 2h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 👥 4 porções 👁️ 15 visualizações

Esta é uma receita rápida e simples de faisão fresco que tem um toque bem outonal. Fica muito bom com batata, cenoura e abóbora da época (gosto de abóbora) cortada em cubinhos e assada na frigideira junto. Você pode cozinhá-lo em temperatura mais alta por menos tempo; apenas regue com frequência, pois é uma carne muito seca.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado no Forno #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h

Porções 4

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

2 sprigs alecrim, folhas descascadas e picadas

1 tablespoon tomilho fresco picado

1 cup azeite

1 faisão inteiro, limpo

sal e pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 840

% Valor Diário*

Gordura total 72.6g 93%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 81mg 4%

Carboidratos totais 0.2g 0%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0g

Proteína 45.4g 91%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 250 graus F (120 graus C).

Misture o alecrim picado e o tomilho ao azeite e reserve.

Esfregue o faisão por dentro e por fora com sal e pimenta.

Coloque em uma assadeira bem justa.

Despeje o óleo de ervas por cima.

Asse o faisão no forno pré-aquecido por 1 hora, depois cubra com papel alumínio e continue assando por mais uma hora, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, indique 180 graus F (82 graus C).

Retire do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local aquecido por 10 minutos antes de fatiar.

Regue o faisão com o óleo quente e os sucos da panela a cada 30 minutos enquanto cozinha.