Faisán Asado

Name: Faisán Asado
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sprigs romero, hojas peladas y picadas; 1 tablespoon tomillo fresco picado; 1 cup aceite de oliva; 1 faisán entero, limpio; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 2h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 👥 4 porciones 👁️ 15 vistas

Esta es una receta rápida y sencilla de faisán fresco que tiene un aire muy otoñal. Queda muy bueno con patatas, zanahorias y calabaza de temporada (a mí me gusta la calabaza bellota) cortada en cubitos y asada en la sartén. Puedes cocinarlo a mayor temperatura por menos tiempo; solo asegúrese de rociar con frecuencia ya que es una carne muy seca.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Asado #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h

Porciones 4

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

2 sprigs romero, hojas peladas y picadas

1 tablespoon tomillo fresco picado

1 cup aceite de oliva

1 faisán entero, limpio

sal y pimienta negra molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 840

% Valor Diario*

Grasa total 72.6g 93%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 81mg 4%

Carbohidratos totales 0.2g 0%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 0g

Proteína 45.4g 91%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).

Agrega el romero y el tomillo picados al aceite de oliva y reserva.

Frote el faisán por dentro y por fuera con sal y pimienta.

Colóquelo en una fuente para asar bien ajustada.

Vierta el aceite de hierbas por encima.

Hornee el faisán en el horno precalentado durante 1 hora, luego cúbralo con papel de aluminio y continúe horneando una hora más, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, marque 180 grados F (82 grados C).

Retirar del horno, cubrir con una hoja doble de papel de aluminio y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortar.

Rocíe el faisán con el aceite caliente y el jugo de la sartén cada 30 minutos mientras se cocina.