Name: Ригатони Верховный
Ingredients: 1/2 lb. тушеное мясо телятины, нарезанное небольшими кубиками; 1/2 c. нарезанная петрушка; 1 морковь, разрезанная на 4 части; 1 лавровый лист; 2 oz. соленая свинина; 2 tbsp. оливковое масло; 4 to 6 зеленый лук, нарезанный; 1/4 lb. Прошутто, нарезанное (ветчина); 1 (9 oz.) pkg. замороженные сердечки артишоков, приготовленные; 4 tbsp. томатная паста; 1/4 c. сухой шерри; 1/2 c. телячий или куриный бульон; 1 1/4 lb. ригатони; 1/4 lb. грибы, нарезанные; 1 c. замороженный горошек, приготовленный; 1 1/2 c. взбитые сливки; соль и перец; тертый сыр Пармезан

Ригатони Верховный

👁️ 8 просмотров

Rigatoni Supreme – впечатляющий ужин. Приготовлено из 1/2 фунта тушеной телятины, нарезанной небольшими кубиками, 1/2 ст. нарезанной петрушки, 1 моркови, разрезанной на 4 части, 1 лавровый лист и 2 ст. соленая свинина, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Варите телятину с петрушкой, морковью и лавровым листом примерно 1 час в достаточном количестве воды, чтобы она покрыла телятину.

При необходимости добавьте еще воды. Слейте и сохраните запас.

Положите соленую свинину в холодную воду и нагрейте до кипения без крышки.

Прокипятите 2 минуты, чтобы избавиться от лишней соли.

Нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле.

Добавьте зеленый лук, прошутто, сердцевины артишоков и приготовленную телятину и обжаривайте, пока зеленый лук не станет мягким и не станет готовым, около 3 минут.

Добавьте томатную пасту, шерри и телячий бульон и хорошо перемешайте.

Тушить 7 минут.

💬 Комментарии