/5325858-2000-686a1bafe9744664a5e4ec3342955f18.jpg)
لحم البقر الغني والكريمي ستروجانوف
لحم البقر الغني بالكريمة ستروجانوف. تستخدم هذه الوصفة الرو لصنع مرق اللحم البقري الذي يتم تكثيفه بعد ذلك بالكريمة الحامضة والجبن الكريمي. تتم إضافة القليل من الرمز البريدي باستخدام رقائق الفلفل. يقدم هذا فوق نودلز البيض.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ضع اللحم البقري في وعاء كبير.
ضجة في النبيذ الأحمر والملح والفلفل الأسود.
انقعيه لمدة 10 دقائق، ثم أخرجي اللحم البقري واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية.
حجز ماء مالح المتبقية.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
ضجة في لحم البقر. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لونه بنيًا، ثم يُنقل إلى طبق لمدة 5 إلى 7 دقائق.
استنزاف أي الشحوم المتبقية من المقلاة.
تذوب 2 ملعقة كبيرة زبدة على نار متوسطة.
يُضاف البصل والثوم وقليل من الملح.
يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح البصل ناعمًا وشفافًا.
انقل خليط البصل إلى طبق اللحم البقري المجهز. جانبا.
نذوب ملعقتين كبيرتين أخريين من الزبدة في نفس المقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الفطر ونحركه.
يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج الفطر لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ضعي الفطر المطبوخ في وعاء واتركيه جانبًا.
تذوب 1/4 كوب من الزبدة في المقلاة.
يُضاف الدقيق ويُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طعم الدقيق خامًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
خفقت ببطء في مرق اللحم البقري.
يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار، ثم تُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة.
يُسكب تتبيلة النبيذ الأحمر المحفوظة، وصلصة رسيستيرشاير، والخردل المُجهز، ورقائق الفلفل الأحمر، ثم يُضاف خليط اللحم البقري والبصل.
يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم، حوالي ساعة واحدة.
نتبل بالملح والفلفل الأسود.
يُضاف الفطر والقشدة الحامضة والجبن الكريمي قبل التقديم بحوالي 5 دقائق.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً