Arroz con Setas y Alcachofas
El Arroz Con Champiñones Y Alcachofas es una cena medianamente fácil. Elaborado con 1 c. caldo de pollo, 1/2 c. arroz crudo de grano largo, 1 cucharadita. Aceite de oliva, 1/4 libra de champiñones en rodajas (aproximadamente 2 tazas) y 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una cacerola mediana combine el caldo y 1/3 de taza de agua.
Llevar a ebullición.
Agrega el arroz.
Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Mientras se cocina el arroz, en una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Agrega los champiñones y el pimiento rojo; cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 6 minutos.
Agregue las alcachofas, el perejil, el tomillo, el arroz cocido y sal y pimienta al gusto.
Calentar completamente, aproximadamente 3 minutos.
Vierta en una fuente para servir y sirva caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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